viernes, 20 de agosto de 2010

Fideos a la parisién.

Fideos a la parisién.


Ingredientes:
*500 g de fideos secos (mostachotes) cosidos
*¾ de pollo salteado y desguasado
*250 g de jamos cosido cortado en tiritas
*1 lata de champiñones al natural
*Sal, pimienta y nuez moscada

Para la salsa blanca:
*2 cebollas medianas, picadas
*250 g de harina
*1 litro de leche

Preparación:

Salsa blanca:
En el fondo de cocción del pollo vamos hacer la salsa blanca colocamos las cebollas picadas hasta q se trasparente, agregamos la harina, cuando esta bien mezclada con la cebolla agregamos la leche y revolvemos con cuchara de madera hasta que hierva, dejamos hervir 3 minutos y retiramos del fuego ahora incorporamos los fideos cosidos, el pollo desguesado, el jamón cosido, los champiñones, sal, pimienta y nuez moscada, en mantecamos una fuente para horno y vertemos la preparación sobre la fuente y le ponemos queso rayado por arriba.

Cocción: Horno mediano 20 minutos aproximadamente hasta que gratine el queso rayado.

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